Archive for the ‘Baking Project’ Category
Ini adalah Baking Project saya sempena cuti CNY. Nabilah, anak saya dah lama minta saya buat fruit tart. Memandangkan hari ini tak banyak tempahan saya pun dengan semangat melaksanakan projek fruit tart ini.
Tart Shell yang telah disusun (tart shell ini dibeli dari Ellie De’Heart)
Tart shell yang telah diisi dengan inti kastad
Akhirnya…. Fruit Tart
Kek buah kukus adalah sejenis kek tradisional. Setiap kali Hari Raya, kek ini merupakan kek wajib yang arwah mak saya masak. Mak ada juga menerima tempahan dan ada juga yang datang untuk belajar. Masa tu, saya lebih berminat pada biskut dan kek moden sebab kek kukus tu mengambil masa lebih kurang 4 jam untuk dimasak. Biasalah waktu tu masih muda jadi tak berapa nak ambil tahu sangat.
Since saya dah menceburi bidang bakery ini, saya terpanggil untuk meneruskan tradisi arwah mak. Alhamdulillah, kek saya menjadi seperti hasil dibawah. Cuma buah agak mendap sebab saya tak jemur buah tersebut seperti yang selalu mak saya buat.
Saiz kek : 7x7x3
Harga: RM45
Sesiapa yang berminat untuk membuat tempahan sila email kepada azura@bakinglover.com. Mohon kerjasama untuk membuat tempahan sekurang-kurang 7 hari sebelum tarikh yang dikehendaki. Saya merupakan part-time baker dan memandangkan proses mengukus ini mengambil masa 4 jam oleh itu saya amat hargai sekiranya tempahan dapat dibuat dengan lebih awal. Thank you for your support.
Since, I have extra blueberry in the fridge. I feel like want to try new cake recipe – Blueberry Cheese Cake. Although I’m not a cheese cake lover but most of my customer are cheese cake lover.
Sepatutnya hari ini ada deco kelas, tapi pagi tadi dapat sms dari Ellie kelas terpaksa di tunda. Ellie tak sihat. Memandangkan takde pelan nak keluar so saya teringin pula nak masak blueberry muffin + blueberry filling untuk minum petang.
Bau muffin ni sungguh wangi semasa dibakar. Satu rumah bau blueberry.
Sebelum dibakar….
Selepas dibakar…
1st tray tu macam terlama bakar, so 2nd tray reduce kan skit masa bakar. Next time dah tau berapa lama kena bakar.
Inilah rupa setelah dipotong dua…
Last weekend saya cuba buat tiramisu. Seperti biasa baking project kali ini disokong kuat oleh adik Rena. Rena ni memang peminat cheese. Favourite kek dia adalah kek yang berasaskan cheese.
Resepi tiramisu yang saya cuba tidak menggunakan kek span. Saya menggunakan biskut tiramisu. Biskut tu macam bentuk fingers.
Inilah rupa tiramisu yang saya buat. Memandangkan hanya sekadar untuk Rena makan, saya buat sempoi aje. 
Rena kata kurang rasa nescaffe, so next time kena letak nescaffe lebih. Enjoy eating ya…
Vanilla cake + Blueberry Filling
Sambil bakar kek yang customer order, teringin pula cuba vanilla cake aka butter cake, bukan sponge kek ya. Kalau kek ni ok boleh tambah dalam senarai menu kek sebab ramai yang tanya vanilla cake with blueberry. Seperti biasa hubby saya akan jadi tester tetap. Dia belum makan lagi so tunggu apa kata survey ya….
Sebelum letak topping
Selepas letak topping
Choc Marble Cheesecake + Choc Ganache Dropping for Rena
Description: 1st time cubaan membuat cheesecake. Rena dah request lama now dapat juga memenuhi permintaan Rena.
Carrot Cake + Cheese Cream + Buttercream deco
Actually kek ini nak suruh husband bawa office. Tapi lepas tu tak jadi sebab dia tak masuk office hari tu. Saya pun bawa office pastu terus emel kepada kawan-kawan kalau-kalau ada yanng berminat nak beli. Alhamdulillah ada juga orang yang nak beli, takut juga kalau kena bawa kek balik rumah semula.
Saya ada jumpa resepi baru choc moist. So saja nak try dan compare mana yang lebih sedap. Hubby di paksa untuk menjadi tester seperti biasa. Dia kata ok, cuma resepi yang biasa saya buat lebih sedap.
Kalau tanya anak-anak, Nabilah dan Hakimi komen sedap aje. Fav diaorg kalau cokelat ni. Saya guna choc ganache sebagai frosting dan letak edible image princess dan ben10 atas permintaan Nabilah dan Hakimi.
1st time cuba buat choc ganache cake. Attend choc deco class dengan Lovelian.Masa ni guna ready made kek sponge. My hubby kata lebih sedap kalau guna choc moist kek. Lain kali buat guna choc moist cake plak.
